Самые дорогие стейки в мире
Стейк — это не просто блюдо, это символ вкуса, роскоши и мастерства. Шеф-повара и рестораны по всему миру превратили это классическое блюдо в настоящее произведение искусства, предлагая гостям высококачественную говядину, стоимость которой может достигать сотен, а то и тысяч долларов за порцию. Эти великолепные блюда — это не только вопрос вкуса, но и воплощение совершенства в разведении скота, приготовлении и подаче.
В этой статье мы расскажем о самых дорогих стейках в мире и объясним, почему каждый из них является настоящим шедевром высокой кухни.
Похожие статьи
_thumbnail_1756323813.jpeg)
_в_Дубае_thumbnail_1749104439.jpeg)
Список самых дорогих стейков в мире
Ниже представлены некоторые из самых дорогих и изысканных стейков в мире, которые когда-либо подавались, отличающиеся уникальным сочетанием вкуса, эксклюзивности и кулинарного совершенства.
- 1. Говядина A5 Kobe – ресторан Aragawa, Токио: 1000 долларов за стейк.
- 2. Стейк «Золотой томагавк» — ресторан Nusr-Et, Дубай: 1200 долларов.
- 3. Стейк Вагю Томагавк – The Upper House, Гонконг: 1100 долларов.
- 4. Charbroiled Kobe Filet – Masa, New York: $900
- 5. Вырезка из чистокровной говядины вагю – ресторан The Old Homestead, Нью-Йорк: 700 долларов.
- 6. Говяжья вырезка Вагю – ресторан CUT by Wolfgang Puck, Беверли-Хиллз: 500 долларов.
- 7. Стейк из мраморной говядины Кобе – отель Mandarin Oriental, Токио: 450 долларов.
1. Говядина A5 Kobe – ресторан Aragawa, Токио: 1000 долларов за стейк.
Самым легендарным стейком по праву считается говядина A5 Kobe Beef, которую подают в ресторане Aragawa, одном из лучших стейк-хаусов Токио. Этот стейк приготовлен из чистокровных коров породы Тадзима, выращенных в префектуре Хёго в Японии, где животным обеспечивается высочайший уровень ухода и особый рацион, включающий зерно и пиво.
Категория A5 означает оптимальное качество – превосходная мраморность, невероятная нежность и насыщенный, неповторимый вкус, который просто тает во рту. Медленно приготовленный на древесных углях, с добавлением только соли и перца, этот стейк позволяет в полной мере раскрыть естественное превосходство мяса.
2. Стейк «Золотой томагавк» — ресторан Nusr-Et, Дубай: 1200 долларов.
Ресторан Nusr-Et Steakhouse, детище знаменитого шеф-повара Salt Bae, отличается роскошью и театральностью, поднимая концепцию чревоугодия на совершенно новый уровень благодаря своему стейку «Золотой Томагавк».
Эта гигантская порция стейка на кости покрыта съедобным 24-каратным золотом, которое сверкает и выглядит одновременно изысканно и роскошно. Блюдо подается лично Salt Bae, который фирменным движением посыпает его солью, делая трапезу незабываемой. Помимо золота, стейк отличается превосходной мраморностью, сочностью и идеальной прожаркой, что является настоящим символом роскошного потребления пищи в дубайском стиле.
3. Стейк Вагю Томагавк – The Upper House, Гонконг: 1100 долларов.
Одним из главных блюд, привлекающих внимание посетителей, является стейк Вагю Томагавк, который подают в ресторане The Upper House в Гонконге. Этот стейк импортируется из Японии и выращивается на одной из лучших ферм по разведению коров породы Вагю, где он выдерживается более месяца, чтобы достичь невероятной нежности.
Каждый кусочек этого мяса дарит неповторимое сочетание вкуса и текстуры, которое трудно сравнить с любым другим мясом. Это дополнение к общему впечатлению, которое усиливается подачей стейка на деревянной доске с трюфельным маслом, жареным чесноком и гималайской солью. Это больше, чем просто ресторан; это демонстрация точности и безупречности.
4. Charbroiled Kobe Filet – Masa, New York: $900
On the streets of Manhattan, a restaurant known as Masa, among the most priciest eateries in the United States, is promoting a Charbroiled Kobe Filet at an exorbitant price of almost 900 per serving. The steak is made of A5 Kobe beef that is imported straight out of Japan.
It is prepared in a very simple way by chef Masa Takayama, who grills it lightly using a Japanese charcoal grill, not spoiling the natural richness of the meat. This dish is served in a prime setting, and this serves as the embodiment of subtle sophistication.
5. Вырезка из чистокровной говядины вагю – ресторан The Old Homestead, Нью-Йорк: 700 долларов.
Ресторан Old Homestead Steakhouse в Нью-Йорке был основан в 1868 году и стал культовым местом среди ценителей мяса. Они продают филе из чистокровной вагю, которое стоит около 700 долларов, утверждая, что мясо получено от коров, выращенных на специальных фермах в Японии, и отличается невероятно нежной и маслянистой текстурой по всей толщине куска.
Этот стейк славится своей кремовой текстурой, нежностью и богатой мраморностью. Ресторан подает его с изысканными винами и гарнирами с трюфелями, что превращает ужин в роскошное мероприятие.
6. Говяжья вырезка Вагю – ресторан CUT by Wolfgang Puck, Беверли-Хиллз: 500 долларов.
В ресторане CUT by Wolfgang Puck в Беверли-Хиллз нет ничего нового, когда речь идет о роскошной кухне. Одно из самых эксклюзивных блюд — это стейк из говядины вагю, приготовленный из вырезки прямо из Японии, и стоит он около 500 долларов за порцию.
Шеф-повар Вольфганг Пак известен своим мастерством в сочетании вкусов и оформлении блюд. Стейк жарится до идеальной степени прожарки, что придает ему нежную текстуру и насыщенный вкус, и подается с японским соусом на основе соевого соуса и лайма. Это блюдо определенно стоит своих денег для любителей стейков.
7. Стейк из мраморной говядины Кобе – отель Mandarin Oriental, Токио: 450 долларов.
Завершает список стейк из говядины Кобе в отеле Mandarin Oriental в Токио. Этот стейк стоит 450 долларов и обладает всеми качествами, которые сделали японскую говядину всемирно известной: идеальное сочетание жира, вкуса и нежности.
Приготовленный вручную на теппаньяки-плите, он подается с сезонными овощами и соусами. Каждый кусочек дарит вкус умами, напоминая о том, почему говядина Кобе является эталоном качества стейков.
Заключение
Самые дорогие стейки в мире – это не просто блюдо на тарелке; они также символизируют определенную степень приверженности традициям, наследие, а также стремление к вершине совершенства в кулинарии. Это может быть идеальная мраморность говядины A5 Кобе или золотая роскошь стейка «томагавк» в Дубае; эти блюда представляют собой лучшее, что может предложить высокая кухня.
Для любителей стейков, каждый стейк – это не просто еда, а удивительное приключение вкуса, роскоши и искусства, которое невозможно забыть.