7 самых дорогих сортов кофе в мире
Каждый любитель кофе во всем мире знает, что чашечка вкусного кофе может сделать любой день лучше. Однако некоторые сорта кофе гораздо лучше, чем просто роскошь. Речь идет о редких и эксклюзивных сортах зерен, выращенных в разных уголках мира и обработанных по особым технологиям, которые делают их бесценными.
Ферментированный на слонах Black Ivory из Таиланда, отмеченный наградами Hacienda La Esmeralda из Панамы и другие — это не просто напитки, а целое приключение. Каждая чашка — это история о традициях, упорном труде и мастерстве. Но что же делает эти самые дорогие сорта кофе в мире такими ценными? Давайте познакомимся с ними поближе.
Похожие статьи
_thumbnail_1756323813.jpeg)
_в_Дубае_thumbnail_1749104439.jpeg)
Путешествие в мир самого дорогого кофе
Ниже приведены семь самых дорогих сортов кофе в мире, которые задают новое представление о роскоши в чашке.
- 1. Черная слоновая кость — 2500 долларов за килограмм
- 2. Кофе «Миша» — 1500 долларов за килограмм
- 3. Копи Лювак – 1300 долларов за килограмм.
- 4. Кофе Ospina: Dynasty Gran Café, Premier Grand Cru — 1250 долларов за килограмм
- 5. Finca El Injerto – 1100 долларов за килограмм.
- 6. Остров Святой Елены — 870 долларов за килограмм.
- 7. Гасиенда Ла Эсмеральда – 560 долларов за килограмм.
1. Черная слоновая кость — 2500 долларов за килограмм
Black Ivory Coffee — самый дорогой кофе в мире, производимый в Таиланде. Его особенность заключается в том, что плоды арабики употребляются в пищу: их едят слоны, а затем собирают обратно, как мусор.
В процессе переработки зерна проходят естественную ферментацию, что устраняет горечь и придает кофе мягкий шоколадный вкус с лёгкой пряностью. Каждая партия производится в очень ограниченном количестве, поэтому приготовление занимает много времени и сил, что делает этот кофе настоящим деликатесом для ценителей изысканного кофе.
2. Кофе «Миша» — 1500 долларов за килограмм
Кофе «Миша», также известный как перуанский кофе, выращиваемый в высокогорьях Перу, производится по методу Копи Лювак. Зёрнами питаются и переваривают небольшие зверьки, похожие на енотов, обитающие в Андах. В результате получается кофе естественной ферментации с насыщенным и мягким вкусом карамели и фруктов. Фермеры бережно относятся к своим животным и получают ценный урожай. Сложность вкуса и ограниченные запасы кофе «Миша» делают его фаворитом среди кофеманов по всему миру.
3. Копи Лювак – 1300 долларов за килограмм.
Копи Лювак, или кофе из циветты, — индонезийский продукт и один из самых известных элитных сортов кофе в мире. Зёрна циветты поедают циветты, после чего их собирают, моют и обжаривают. Пищеварительная система циветты ферментирует белки, придавая напитку горьковатый вкус и шелковистый аромат. Этот кофе обладает мягким, землистым вкусом и редкостью, поэтому его ценят многие коллекционеры и владельцы дорогих кафе. Спрос на настоящий Копи Лювак, полученный с соблюдением этических норм, сегодня высок благодаря заботе о благополучии животных.
4. Кофе Ospina: Dynasty Gran Café, Premier Grand Cru — 1250 долларов за килограмм
Компания Ospina Coffee использует старейший и самый уважаемый колумбийский кофейный бренд, история которого насчитывает уже пять поколений. Самый эксклюзивный из них — Dynasty Gran Café Premier Grand Cru, выращиваемый на вулканических почвах Анд. Это стало возможным благодаря ручному сбору отдельных зерен, и большинство из них отличаются высоким качеством.
Это роскошный кофе с глубоким и сбалансированным вкусом с нотками шоколада, орехов и карамели. Ни один другой качественный кофе в мире не снискал себе репутацию кофе, который был бы настолько приятен на вкус, обладал бы таким насыщенным ароматом и такой мягкой и шелковистой текстурой, что стоило бы потрудиться, чтобы понять, что это кофе, изначально выращенный в Колумбии.
5. Finca El Injerto – 1100 долларов за килограмм.
Finca El Injerto, небольшая семейная ферма, расположенная в Гватемале, в районе Уэуэтенаго, славится своим кофе, считающимся лучшим в мире. Зёрна обрабатываются дважды, чтобы удалить примеси, что делает их вкус натуральным и сладким. Этот кофе с нотками цитрусовых, карамели и ягод дарит чистый и освежающий вкус, заслуживший международное признание.
Эксклюзивность этого превосходного кофе (произведённого в соответствии с принципами устойчивого земледелия и по очень высокой цене) дополняется тем, что бережное отношение к культурам на ферме направлено на создание исключительного кофе.
6. Остров Святой Елены — 870 долларов за килограмм.
Кофе Святой Елены назван в честь небольшого острова в Южной Атлантике, известного как родина знаменитого Наполеона Бонапарта, который, как говорят, пробовал этот кофе во время изгнания. Кофе выращивается на плодородных вулканических почвах и обжаривается на чистой родниковой воде. Он обладает уникальным вкусом с яркой кислотностью, цветочными нотками и карамельным оттенком. Из-за удаленности острова высокие затраты на производство и доставку, что добавляет ему эксклюзивности. Кофе Святой Елены – это ценный опыт и произведение искусства, воплощенное в каждой чашке.
7. Гасиенда Ла Эсмеральда – 560 долларов за килограмм.
Асьенда Ла Эсмеральда, расположенная в регионе Бокете, Панама, славится во всем мире своими кофейными зернами сорта «Гейша». Эти зерна выращиваются на очень большой высоте, где прохладный климат и вулканическая почва способствуют развитию их аромата с цветочными нотками. В чашке кофе получается превосходный жасминовый, медовый и цитрусовый аромат. Благодаря тщательному подходу к деталям и контролю качества, ферма неоднократно побеждала на международных аукционах. Этот кофе не такой дорогой, как представленные в этом списке, но всё же является одним из самых популярных, известных и востребованных сортов кофе в мире.
Окончательный вердикт
Кофе — это не просто напиток, но и ода, чествование искусства, культуры и страсти, которая стоит дороже всего на свете. Каждая такая смесь — это уникальное социальное предприятие, охватывающее все фермы и чашки, создавая особые места и искусное приготовление. Будь то бархатистый Black Ivory или чарующая красота Hacienda La Esmeralda, но он учит нас, что бальные проститутки могут быть совершенно обычными зернами. Хотя немногие могут попробовать их на вкус, их истории будут продолжать вдохновлять любителей кофе, ведь они осознали, что роскошь не всегда имеет высокую цену, но она проявляется в деталях.